Le firme di Crossfitaroma.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Davide Possenti
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Davide Possenti, nato a Viareggio, è cresciuto tra gare di cucina di pesce e giornate in barca con il padre. Esperto in street food marinaro, propone ricette toscane rivisitate e consigli per cucinare pesci azzurri con semplicità e sapore autentico.
Fabrizio Mostacci
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Dalle coste dell’Argentario, Fabrizio Mostacci ha lavorato per anni come cuoco in piccoli ristoranti di pesce, perfezionando tecniche di cottura e marinatura. Ama riscoprire sapori dimenticati, preparando piatti che esaltano la freschezza del pescato giornaliero.
Giovanni Baioni
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Originario di Catania, Giovanni Baioni è cresciuto nei mercati del pesce siciliani, dove ha affinato il palato tra profumi e sapori intensi. Da anni colleziona ricette antiche della tradizione isolana e ama raccontare aneddoti di pesca con la sua famiglia.
Rosa Fanelli
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Rosa Fanelli vive a Taranto e conosce bene i profumi del mare Ionio. Negli anni si è specializzata nella lavorazione di cozze e frutti di mare, recuperando antiche ricette tramandate dalle donne della sua famiglia. Ama raccontare storie di pesca tradizionale.
Elena Sorgato
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Elena Sorgato ha imparato a cucinare il pesce nel ristorante di famiglia a Fano. Cresciuta tra reti e ricette marchigiane, si diletta nella creazione di piatti innovativi con ingredienti del mare Adriatico. Organizza piccoli laboratori di cucina marinara per appassionati.
Letizia Carboni
4 articoli
Letizia Carboni racconta da oltre trent’anni la cucina a base di pesce sardo. Ha raccolto testimonianze e segreti da pescatori e cuoche dell’isola, e oggi condivide piatti tradizionali come la burrida e la fregola con arselle, valorizzando i sapori autentici della Sardegna.
Alessio Rancan
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Alessio Rancan vive a Chioggia e ha trascorso oltre vent'anni come pescatore locale. Negli anni ha raccolto centinaia di ricette tradizionali veneziane, specializzandosi nella cucina di laguna. Ama trasmettere segreti su come valorizzare anche i pesci meno noti.
Caterina Regazzi
3 articoli
Caterina Regazzi, genovese doc, è stata per anni referente per le sagre paesane di cucina ligure. Si dedica alla raccolta di ricette dei pescatori e a insegnare la preparazione della vera focaccia al baccalà nelle scuole locali, trasmettendo la passione di generazione in generazione.
Diletta Vettori
3 articoli
Diletta Vettori, triestina di origine, è cresciuta tra i moli del porto e le zuppe di pesce preparate dalla nonna. Appassionata di fotografia gastronomica, racconta ricette del Mare Adriatico con un tocco personale e un approfondimento sulle specie meno comuni.
Luca Bartolotti
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Luca Bartolotti ha scoperto la passione per le ricette di pesce durante una lunga esperienza come aiuto cuoco a Sestri Levante. Oggi condivide consigli per cucinare pesce fresco e crostacei, tra piatti tradizionali e sperimentazioni moderne.