Besugo al forno alla ligure: le erbe tradizionali che aggiungono profumo e non coprono il pesce
Il besugo al forno alla ligure è un capolavoro di semplicità: poche erbe aromatiche dosate con cura per accompagnare il pesce, non sopraffarlo. Rosmarino, prezzemolo e finocchietto selvatico completano la ricetta tradizionale senza mascherare la dolcezza della carne bianca