acciughe

Cucina regionale ligure di mare: piatti di pesce semplici e ricchi di carattere da scoprire a casa

Caterina Regazzi / 29 Agosto 2026

Liguria di mare a casa: 5 ricette facili, tecniche chiare e consigli d’acquisto sostenibile. Cotture brevi, profumi d’agrumi e olio ligure per piatti schietti e saporiti.

Ricette Classiche

Acciughe al verde alla piemontese: la marinatura tradizionale che fa la differenza nel gusto

Giovanni Baioni / 23 Agosto 2026

Le acciughe al verde alla piemontese sono il risultato di una marinatura sapientemente dosata con erbe aromatiche piemontesi. Scopri i criteri di scelta degli ingredienti, gli errori comuni e come prepararle seguendo la tradizione.